Цены на продовольственные товары.

Индекс продовольственных цен ФАО – это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров. Он рассчитывается на основе средних значений индексов цен на пять товарных групп (отражающих 55 котировок), взвешенных с учетом среднего показателя доли каждой группы в экспорте в 2002-2004 годах.

В августе индекс продовольственных цен, который рассчитывает Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), достиг самого низкого показателя с июня 2012 года, но для России это навряд ли будет иметь значение.

Эксперты прогнозируют, что маловероятно на российских прилавках подешевеют продукты. Точнее можно выразиться, что в России продукты никогда не дешевеют, а только планомерно дорожают. Как впрочем и сырьё и энергоносители.
Определяющими для стоимости продуктов питания являются зерновые и масличные культуры. На а стоимость зерна обычно следует за мировым трендом, лишь незначительно внося коррективы на внутренние российские погодные условия. На стоимость хлеба зерновые кстати влияют незначительно, т.к. доля исходного продукта в хлебобулочных изделиях не превышает 25%.

Зависимость от импорта отразится и на ценниках в овощных лавках. Пока в них еще много отечественной сезонной продукции. Но ближе к зиме запасы ряда овощей и фруктов отечественного производства подходят к концу, замещаясь импортом, уточняет Тюрина.
Из импортных овощей, например для Красноярска, большую долю составлют поставки из Китая.
Это традиционные мандарины, которые кстати при продаже выдают за абхазкие. Помидоры и огурцы, перцы. В меньшей степени картофель, лук и капуста. Капусту кстати китайцы выращивают на Красноярских пригородных землях. Лук появился эпизодически и он неконкурентен луку из Средней Азии.
Яблоки поступают круглый год.

Сезонный фактор остается для России очень важным в динамике цен, продолжает эксперт: "Цены в рознице традиционно растут начиная с октября". "Помогает" и то, что многие возвращаются из отпусков и с дач, что ведет к росту спроса на продукты до окончания новогодних праздников.
Хотя на самом деле рост цен на продукты системный и следует за общей инфляцией. Обычно тон задаёт резкий скачёк цен на сахар. Следом дорожают продукты при производстве которых он (сахар) используется. Затем происходит консолидация цен на сахар, но цены на кондитерские изделия таки и остаются на том же уровне.

Прайс на продовольсвенные товары, в котором отражены пожалуй самые низкие оптовые цены для Красноярска, можно посмотреть здесь, biznez-produkt.ru.